May 27, 2016

ゆっくり発酵中の珍し~い紅大豆味噌です☆

紅大豆味噌

山形の在来種である紅大豆を使った紅大豆味噌、じっくり発酵中です。
お味噌作りをされた事がある方ならわかると思いますが、
黄大豆仕込の味噌とは色が違います♪

6月12日(日)の紅大豆味噌仕込みと紅大豆豆腐を味わう会@葛飾区、募集中です。

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