Mar 30, 2017

感謝御礼!2017年3月のみね村宅の黒豆味噌仕込み終了

みね村宅の黒豆味噌仕込みイベントを開催しました。

こちらは、峰村が自宅用の味噌を仕込むのに用意する素材で仕込みたい方はご一緒しませんか?という会で、これまでみね村のイベントにご参加いただいた方限定のイベントでした。

普段入ることのできない豆腐工房内での作業ということもあり、わくわくしますね。実際にそちらの機械で大豆の処理をしていただくのですが、その様子から見ていただきました。お子さん連れの場合は食育にもなり、良い体験ができたのではないでしょうか。我が子もそのうち連れて行きたいと思いつつも、おとなしくないのでもう少し大きくなってから、と思っています。子連れの場合はおとなしくしていることができること、が条件になります。笑

楽しくお話しながらだったり、黙々と仕込んでいたり、試食が止まらなかったりしていましたが、
みなさん無事に仕込んでいただけた模様。

私も自宅に大豆を持ち帰った後に当初の目的である自宅用味噌の仕込みをしました。
20kgともなると夕飯の支度途中でササッと仕込む量とは異なり、2時間は大豆を潰して詰めることをしていました。途中子どもも参加してやってくれていたので助かりました(^^)

来年も開催予定ですので、どうぞお楽しみに!

大豆蒸し中

黒っ!黒豆を浸漬した水にアントシアニンが溶け出ています

蒸し上がりはとても美味で味見が止まりません

真剣な眼差しでお味噌を作っています。手作りに目覚めたとおっしゃっていました。

綺麗にジップロックに詰めていらっしゃいました。帰宅してからのし棒でさらに伸ばすとのこと

お決まりの集合写真!どうもお疲れ様でした☆

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