Oct 30, 2018

大根の美味しい季節に!たっぷり食べちゃう大根サラダ

みそソムリエの峰村です。

大根が美味しい季節になってきましたね。
重たいけれど美味しいので、冬場は切らすことがあまりありません。
軽く乾燥から油揚げ、しらすと炒める食べ方が甘くて好きですが、

それよりも我が家で大好評の大根サラダ!をご紹介します。
甘みは少量の本みりんのみ!ですが、食べやすくて山盛り作ってもすぐに無くなります。

大根が甘くて美味しくて安い時期に重宝する大根サラダレシピ


材料
・大根 10cm程度
・ごま油 大さじ1
・醤油 大さじ1
・りんご酢 大さじ1
・本みりん 小さじ1
・白ゴマ 適量
・鰹節 適量(多め)
・海苔 適量

作り方:大根を千切りにし、調味料と合わせるだけです。大根の量に応じて味付けは微調整してください。山盛りにして鰹節と海苔とゴマ、それに(子どもには不評ですが)かいわれ大根を載せるとまた美味しいですよ!我が家は大根半分以上これで食べてしまったこともあります。

Posted in レシピComments Closed 

関連記事