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Upcoming Events
2月
24
2:00 PM 小学生親子醤油づくり
小学生親子醤油づくり
2月 24 @ 2:00 PM – 3:30 PM
小学生親子醤油づくり
中野区の児童館で講師をさせていただきます。
3月
4
10:30 AM 紅大豆でお味噌を仕込もう!! 油... @ 気合豆腐 埼玉屋
紅大豆でお味噌を仕込もう!! 油... @ 気合豆腐 埼玉屋
3月 4 @ 10:30 AM – 1:30 PM
紅大豆でお味噌を仕込もう!! 油揚げ揚げ揚げ体験付き♪ @ 気合豆腐 埼玉屋 | 葛飾区 | 東京都 | 日本
みそソムリエの峰村が講師をさせていただく、気合豆腐の新井店主とのコラボイベントです。 *参加募集人数 12名さま* 山形の幻の紅大豆にて美味しいお味噌を仕込んじゃおー!という会です。 「大豆から作るお味噌って大変なんじゃないの?」と言う方、ご安心ください。 紅大豆の浸漬(水でふやかす)そして手間がかかる蒸しは国産大豆使用のこだわりのお豆腐やさんである気合豆腐の新井店主が全て行います。特に「紅大豆の蒸し」は当日行いますので、ほくほくの蒸し紅大豆もお試しできます。お時間に余裕がある方は少し早めにいらして頂いて、工房内に漂う紅大豆の香りもお楽しみください。 そしてなんとなんと特典として馴染みつつある「油揚げ揚げ揚げ体験」もサービスしちゃうのです!揚げたての油揚げを特製ネギ味噌で、、、これは何と言ってもよだれがとまらんかも知れません(笑) 私も以前あまりにも感動してブログに書きましたが、あの揚げたては何度でも食べたいです。 お一人様5枚揚げていただき、その場でぜひ1枚は食べていただきたいです!揚げたての絶品はそこでしか食べられません。食べない分はお持ち帰りもできます。 そしてなんと嬉しい美味しいかわゆい紅豆ご飯と気合豆腐の食べ比べ、湯葉もお出し出来たらと考えています。 開催日:2018年3月4日(日) 開催時間:10時30分~13時30分 ※9時30分頃から紅豆を蒸します。50分程度掛かります。 お豆の香りを楽しみたい方はこの時間内にご来場ください。 費用:5,400円(税込み) 会場:京成電鉄お花茶屋駅徒歩8分 東京都葛飾区宝町2-9-14 気合豆腐埼玉屋 持ち物: ・エプロン ・手ふきタオル ・食器用ふきん ・濡れたふきんを持ち帰るビニール袋 ・味噌を持ち帰る袋 約縦145mm×横145mm×高さ95mmの容器(重量約1kg)がはいる丈夫なもの ・筆記用具 ※仕込み用器はこちらで準備します 注意事項 ・指輪や時計は外して頂くことが多いので、管理にご注意ください。 ・ネイルや爪の長い場合は、手袋の着用が好ましいです。 ・建物の敷地内、禁煙です。 キャンセルポリシー: 材料の用意の都合上、基本的にキャンセルは無しでお願いいたします。 どうしてもという場合は下記の通りになります。 レッスンの2週間前 50% レッスンの1週間前 100% お申込みは Facebookのイベントページよりお願いいたします  
2:00 PM 自家製醤油を仕込む会!&醤油もろ... @ 気合豆腐 埼玉屋
自家製醤油を仕込む会!&醤油もろ... @ 気合豆腐 埼玉屋
3月 4 @ 2:00 PM – 5:00 PM
自家製醤油を仕込む会!&醤油もろみ活用講座♪ @ 気合豆腐 埼玉屋 | 葛飾区 | 東京都 | 日本
講師 峰村 ●効き醤油 ●醤油絞りデモ 味見しましょう! ●醤油仕込み こちらはお持ち帰りいただきます ●自宅での管理・手入れ方法 ●醤油もろみ活用講座 レシピを4つご提供させていただきます。  うち2レシピについてはその場でご試食ができます。 ●豆腐と醤油を楽しもう!  数種類の豆腐&醤油の相性をお試しできます。 費用:5,400円(税込み) 当日お支払いください。 ※麹等予約仕入れの為キャンセルは無しとさせていただきます。  どうしても当日お出でになれない場合は、速やかにご連絡をお願い致します。費用5400円お振り込みいただいた後に、醤油麹・醤油作成手引き・醤油の管理、手入れ方法手引き、お豆腐数丁をお入れしてクール宅急便にて発送させていただきます。 ◇会場:京成電鉄お花茶屋駅徒歩8分 東京都葛飾区宝町2-9-14 気合豆腐埼玉屋 03-3691-4951 ◇京成線お花茶屋駅より徒歩8分 (京成線お花茶屋駅より徒歩8分 改札口を出て南口右側宝町方面の階段を降ります。 正面にドラッグストア「トモズ」が見えますので、その通りを渡らずに右に曲がり直進します。) ◇四ツ木インタ-チェンジより5分 (インタ-を降りまして国道6号線(水戸街道)を下ります。 左側にガリバ-が有るT字路を左折します。後はどこまでも直進します。) ◇お持ち物 ◎重要です。 仕込み容器 2リットル瓶! お忘れ無く! 蓋はアルミやステンレスではなく、プラがおすすめです。 イチオシ>>低型果実酒貯蔵びんまめ丸クン2L ご参考までに、醤油容器の選び方ブログに書いてます。 ・エプロン ・手ふきタオル ・食器用ふきん ・濡れたふきんを持ち帰るビニール袋 ・醤油を持ち帰る袋 (重量約2kg)がはいる丈夫なもの ・筆記用具 ・三角巾、バンダナ、帽子等髪の毛を覆うもの ◇注意事項 ・仕込み容器をお忘れなきよう、ご注意ください。 ・指輪や時計は外して頂くことが多いので、管理にご注意ください。 ...続きを読む

みんなで、食のこと ねっこから、考え、たのしむ ちいさなあつまり

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