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11月
4
10:30 AM 在来大豆でお味噌を仕込もう!!油... @ 気合豆腐 埼玉屋
在来大豆でお味噌を仕込もう!!油... @ 気合豆腐 埼玉屋
11月 4 @ 10:30 AM – 1:30 PM
在来大豆でお味噌を仕込もう!!油揚げ揚げ揚げ体験付き♪ @ 気合豆腐 埼玉屋 | 葛飾区 | 東京都 | 日本
みそソムリエの峰村が講師をさせていただく、気合豆腐の新井店主とのコラボイベントです。 *参加募集人数 12名さま* 豆腐にしても煮豆にしても美味しい在来大豆で美味しいお味噌を仕込んじゃおー!という会です。 「大豆から作るお味噌って大変なんじゃないの?」と言う方、ご安心ください。 大豆の浸漬(水でふやかす)そして手間がかかる蒸しは国産大豆使用のこだわりのお豆腐やさんである気合豆腐の新井店主が全て行います。特に「在来大豆の蒸し」は当日行いますので、ほくほくの蒸し在来大豆もお試しできます。お時間に余裕がある方は少し早めにいらして頂いて、工房内に漂う大豆の香りもお楽しみください。 そしてなんとなんと特典として馴染みつつある「油揚げ揚げ揚げ体験」もサービスしちゃうのです!揚げたての油揚げを特製ネギ味噌で、、、これは何と言ってもよだれがとまらんかも知れません(笑) 私も以前あまりにも感動してブログに書きましたが、あの揚げたては何度でも食べたいです。 お一人様5枚揚げていただき、その場でぜひ1枚は食べていただきたいです!揚げたての絶品はそこでしか食べられません。食べない分はお持ち帰りもできます。 そしてなんと嬉しい美味しいかわゆい紅豆ご飯と気合豆腐の食べ比べ、湯葉もお出し出来たらと考えています。 そしてそして、なんと今回使用する在来大豆を使った「大ざる豆腐」も特別にご用意させていただきます!! 開催日:2018年11月4日(日) 開催時間:10時30分~13時30分 ※9時30分頃から大豆を蒸します。50分程度掛かります。 お豆の香りを楽しみたい方はこの時間内にご来場ください。 費用:5,400円(税込み) 上記費用は1kgの味噌仕込みのご料金です。 2kg仕込みたい方は+2200円にて承らせていただきます。 *材料の用意の都合上、基本的にキャンセルは無しでお願いいたします。 ※お支払方法 ・新井さん、もしくは峰村のイベントや教室にご参加いただいた事が有る方は当日現金でお持ちください。 ・初めての方はお申し込み後、お振り込みいただく事に成ります。  お振り込みのご案内を速やかに行うために、facebookで新井さんに友達申請をお願い致します。メッセージにてご連絡させていただきます。 会場:京成電鉄お花茶屋駅徒歩8分 東京都葛飾区宝町2-9-14 気合豆腐埼玉屋 持ち物: ・エプロン ・手ふきタオル ・食器用ふきん ・濡れたふきんを持ち帰るビニール袋 ・味噌を持ち帰る袋 約縦145mm×横145mm×高さ95mmの容器(重量約1kg)がはいる丈夫なもの ・筆記用具 ※仕込み用器はこちらで準備します 注意事項 ・指輪や時計は外して頂くことが多いので、管理にご注意ください。 ・ネイルや爪の長い場合は、手袋の着用が好ましいです。 ・建物の敷地内、禁煙です。 ...続きを読む

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